井原、平沢、山岸、伊藤、木下
赤羽目
毎年この時期に行なっています「焼き芋大会」も２０００年に始め、今回でもう７回目となり
ました。会場は高森町の「山の寺」上にあるキャンプ場をお借りしておりますが、松林の中、
焚き火ができてトイレ、非難小屋が充実しておりアウトドア料理をするうえで大変ありがたい
キャンプ場です。最近では焚き火禁止のキャンプ場が多くなりました。
始めた２０００年は焼き芋だけでしたが、 回を重ねる毎に豚汁、ピザとメニューが増え、今
年はダッチオーブンを持っている人なら一度はやってみたいスタッフドチキンに挑戦し、大成
功し、極上の高級料理を腹いっぱい食べることができました。高級レストランでも食べられな
い味と言っても過言ではありません。原クニ君に感謝感謝です。
焼きリンゴ（焼く前） すっかり定番になったピザ
焼きリンゴは富士の小玉の芯を途中までくり抜き、その中にバター、シナモン粉、ラム酒
を入れダッチオーブンで蒸し焼きにします。オーブンの蓋にも火を載せ上下から加熱します。
３０分くらいで焼きリンゴの完成です。シナモンとラム酒の香りがリンゴによくあって食欲を
そそります。ピザは生地をあらかじめ作って用意して持って行き、トッピングして焼きました。
スモークチーズ メインディッシュのスタッフドチキン
スモークチーズ、スタッフドチキンは新メニューです。スタッフドチキンは私もまだ作った
事がありませんでしたが、今回原クニ君が作ってくれました。玉ねぎをそのまま皮付きで
入れたところ鶏のスープがしみて甘く、主体の鶏は塩加減もよく高級レストランでも食べ
られない究極の味でした。塩コショウ、ニンニクのおろしを摺り込んであったようです。
名古屋コーチンや地鶏だったらもっと旨いのかは分かりません。
今年も大成功 年々エスカレートする男の料理です。来年は何かな？
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